Соус к макаронам
Мой любимый соус к макаронам — овощной. Готовится он просто, да и массы продуктов не требует.
Продукты:
три помидора,
один болгарский перец
один средний баклажан.
Приготовление:
Овощи моем и отчищаем от плодоножек. Два помидора, баклажан и перец режим на пополам, кладем на противень, поливаем подсолнечным маслом и ставим в духовку. После того как овощи пропекутся, снимаем кожуру, она легко отстает после запекания и складываем их в блендер.
Снимаем шкуру с помидора и вырезаем ножом плодоножку и тоже кладем в блендер. К этому добавляем соль по вкусу, зелень, чеснок и небольшой кусочек красного перца (для тех кто любит острое). Взбиваем до однородной массы, соус готов.