Салат "Настоящий полковник"
Ингредиенты:
на Звезду:
200 гр отварной говядины,
1 шт сырая морковь,
3 яица отваренные,
2 шт вареного картофеля,
100 г твердого сыра,
50 г грецких орехов,
майонез.
на погон и гранату:
100 г маслин,
150 г отварных шампиньонов,
3 шт вареного картофеля,
1 шт соленый огурец,
майонез.
Для украшения:
1 отварная морковь,
1 помидор,
маслины,
икра,
зелень.
Приготовление:
Для такого салата можно использовать два вида салатов.
Звезда:
Отварную говядину мелко нарезать. Морковь, яйца, картофель, сыр и орехи натереть на средней терке. Затем все перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить на блюдо в форме звезды, бока присыпать зеленью а сверху выложить икру.
Погон и граната:
Картофель натереть на мелкой терке а все остальные ингредиенты мелко нарезать.
Погон и гранату выкладывать слоями, придавая соответствующие формы:
1 слой — картофель и майонез,
2 слой — маслины,
3 слой — шампиньоны и майонез,
4 слой — огурец,
5 слой — измельченная зелень.
Далее звезды на погоны вырезать из моркови. Полосы на гранату и погон — измельченные оливки.
В центр блюда можно сделать цветочек из помидора.
Важный какой...