Овощные оладушки - "Помидорка"!
Ингредиенты:
— 3 помидора
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 1-2 зубчика чеснока
— 3-4 столовые ложки муки
— 50 г тертого сыра
— соль
— перец
— растительное масло для жарки
— зелень по желанию
Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками, чеснок на терке. Перемешать. Добавить муку, яйцо, тертый сыр, посолить и поперчить, можно добавить рубленую зелень. Все перемешать.
Выкладывать на сковородку ложкой, обжарить с двух сторон на растительном масле. Овощные оладушки из помидорок готовы! Уложить их на листья салата и подать к столу!