Икра из баклажан (кусочками)
Автор: Анна Дермелёва
В сотейнике обжарить морковь и лук, нарезанные мелким кубиком,
добавить баклажаны(очищенные от кожицы и порезанные мелким кубиком)
.всё интенсивно жарить)))
приправить-соль, смесь перцев.
за несколько минут до готовности добавить помидор, протертый через терку, зелень и чеснок.
Икра заморская...